Interessiert an Borcherts Hofladen?
Sie dürfen bei keinem deftigen Gericht fehlen...unsere Zwiebeln. Die tolle Zwiebelnote und der leckere Geschmack gehört an viele Gerichte. Was wäre eine gebratene Leber ohne Zwiebeln? Was wäre ein Mettbrötchen ohne Zwiebeln? Genau...nur halb so lecker! Und, sie hilft auch bei Husten und Erkältung: einfach die Zwiebel kleinreiben und den Saft durch ein Sieb gießen. Ein Esslöffel Zwiebelsaft mit Zucker vor dem Schlafengehen einnehmen, und am nächsten Tag geht es Ihnen wieder deutlich besser!
Man nehme 10 - 12 Zwiebeln. Diese werden geschält, in Ringe geschnitten und in Butter gut angedünstet. Dann werden die Zwiebeln mit 2 Litern Gemüsebrühe oder Rinderbrühe, je nach Geschmack, abgelöscht. 250g gewürfelter Bacon und 250ml Sahne dazu, kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken, fertig.
